Старооскольские школьники побывали на экскурсии в пекарне

31 Октября 2022

 

Школьники из МБОУ «Средняя образовательная школа №11» Старого Оскола побывали на экскурсии в пекарне ООО «Горхлеб». Ученики 5А класса ознакомились с работой современного хлебопекарного оборудования, узнали об истории хлеба. Очередную экскурсию для ребят провёл владелец предприятия Яков Резников.
Ознакомительные школьные экскурсии на предприятие для подростков уже стали доброй традицией. А подобные экскурсии для учащихся младших классов Яков Резников регулярно проводит в пекарне ООО «Городище-Хлеб», где является директором.
«Мы показали детям, как рождается хлеб, показали весь процесс выпечки, начиная от приёма муки, рассказали, какие ингредиенты входят в состав, как проходит замес теста, а также продемонстрировали работу кондитера во время изготовления круассанов. Кондитер показал, как вырезается тесто, как заворачивается в него начинка и как изделия ставятся в печь. Затем дети с удовольствием продегустировали свежеиспечённые изделия», – рассказал Яков Резников.
В ходе экскурсии школьники также стали участниками мастер-класса по изготовлению печенья. Специальными формочками дети с интересом вырезали из пласта теста «сердечки», «ёлочки», «звёздочки» и другие фигурки, складывали их на противень. Затем при помощи кондитерских мешков ребята делали рисунки на изготовленном печенье.
Восторженно и с огромным интересом маленькие пекари приобщались к делу хлебопечения. Домой ребята увезли массу впечатлений и, конечно, печенье, сделанное своими руками.
Необходимо отметить, что школьные экскурсии на старооскольские предприятия ООО «Горхлеб» и ООО «Городище-Хлеб» как направление агротуризма и гастротуризма Яков Резников организует и проводит уже четыре года. И в настоящее время эти экскурсионные туры выходят на новый уровень развития. В 2022 году ООО «Горхлеб» подало заявку на участие во II Всероссийском Акселераторе по промышленному туризму «Открытая промышленность» и в результате отбора вошло в число участников от Белгородской области.
Программа акселератора включает образовательные модули, практические занятия и мастер-классы, экспертное тестирование и продвижение туристических продуктов. Целью мероприятий является популяризация отечественных предприятий и производимой ими продукции.
По итогам работы планируется сформировать стратегию развития промышленного туризма в Белгородской области и единый перечень объектов, готовых принимать экскурсионные группы на своих предприятиях. А экскурсии в ООО «Горхлеб» будут в дальнейшем проходить для всех желающих расширить свой кругозор: от дошкольников до пенсионеров.



Ю. Попова, редактор ОГАУ "ИКЦ АПК"